Glutenfreie Fleischalternativen

Generell können Sie viel selbst machen: Wir empfehlen Ihnen Gerichte wie Sellerieschnitzel (mit glutenfreiem Paniermehl), Burger aus Bohnen (Haferflocken durch glutenfreie ersetzen) oder aus Hirse (Sojamehl durch mehr Kartoffelmehl oder anderes Bindemittel wie z. B. Kokosmehl oder Guakernmehl ersetzen), Linsen-Nuss-Braten (Sojamehl ersetzen) sowie Aufstriche aus Linsen und Bohnen.

Auf diesem Blog gibt es außerdem zahlreiche glutenfreie Rezepte. Bei Kochtrotz können Sie sehr viele vegane Rezepte ohne Soja und Gluten nachschlagen, z. B. den Hanf-Lupinen-Burger oder Würstchen.

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